맨해튼 레스토랑은 평균 78 dBA, 바는 81 dBA이며, 측정된 레스토랑의 71%가 대화에 적합하지 않은 수준에 있다(미국음향학회, SoundPrint 일반인 대상 해설 논문 2017). CDC와 NIOSH 과학자들이 분석한, 전국 인구 구성에 맞춰 가중치를 부여한 조사에 따르면 미국 성인의 68.0%가 시끄러운 식사 경험을 짜증스럽다고 느끼고, 64.8%는 시끄러운 레스토랑을 피할 가능성이 높다(CDC 저자들, The Hearing Journal 2022). 실내 소음이 계속 치솟는 이유는 물리학으로 설명된다. 하루 종일 이어진 모니터링에서 화자들은 배경 소음 1 dB마다 평균 0.54 dB씩 목소리를 키웠으며(Whittico 외, JASA 2020), 누군가 높인 목소리는 다른 누군가의 배경 소음이 된다. 저희는 미국음향학회, CDC와 NIOSH, Zagat, Action on Hearing Loss, WHO, 그리고 JASA, Scientific Reports, Ear and Hearing, Acta Acustica에 실린 동료 심사 연구와 크라우드소싱 기반 SoundPrint 데이터베이스의 자료를 종합했다. 보청기를 사용하는 청취자에게 도움이 되는 매장 측 대책은 저희 히어링 루프 및 청취 보조 시스템 통계를 참고하세요.
요약
- 맨해튼 레스토랑은 크라우드소싱 측정에서 평균 78 dBA, 바는 81 dBA (ASA / SoundPrint, 2017)
- 미국 10개 미식 도시의 레스토랑 50곳은 토요일 피크 식사 시간대에 평균 약 79 dB (Oticon, Hearing Review 경유, 2018)
- 소음은 손님의 24%에게 가장 거슬리는 식사 문제였으며, 서비스는 23% (Zagat 2018 외식 트렌드 조사)
- 미국 성인의 64.8%가 시끄러운 레스토랑을 피할 가능성이 높음 (CDC 저자들, SummerStyles 2021, Hearing Journal 2022)
- 롬바드 기울기는 배경 50 dB의 0.2 dB/dB에서 80 dB의 0.5 dB/dB로 상승 (Nijs 외, JASA 2008)
- 고령자의 목소리 상승은 레스토랑 소음 58.3 dB(A)를 넘으면 0.51 dB/dB로 가팔라짐 (Bottalico 외, Scientific Reports 2022)
- 학생 식당의 음향 수용 인원은 189명, 테이블 점유율 약 72%로 추정됨 (Zelem 외, Acta Acustica 2023)
- 영국 Speak Easy 응답자의 79%가 소음 때문에 레스토랑, 카페, 펍에서 일찍 나온 적이 있음 (Action on Hearing Loss, 2016)
- 뉴욕의 시끄러운 매장 59곳에서 중앙값과 평균값이 모두 92 dBA (Spira-Cohen 외, J Occup Environ Hyg 2017)
- Apple Hearing Study 참가자의 25%가 WHO의 일일 환경 소리 한도를 초과 (Apple / 미시간 대학교, 2021)
1. 레스토랑과 바에서 측정된 데시벨 수준
눈에 띄는 패턴은 하나의 튀는 소음이 아니라 수치들이 한곳에 몰려 있다는 점이다. 맨해튼의 휴대전화 측정기, 미국 10개 미식 도시의 암행 손님, 홍콩의 정밀 소음계로 얻은 평균값은 붐비는 영업 시간대에 모두 약 74에서 81 dBA 사이에 놓인다. 측정된 맨해튼 레스토랑의 71%는 대화에 적합하지 않은 수준이었다(미국음향학회, SoundPrint 일반인 대상 해설 논문 2017). 이는 시끄러움이 잘되는 매장의 기본 운영 상태이지, 설계상의 우연이 아니라는 뜻이다.
바는 한 단계 더 시끄러우며, 그 차이는 3 dB라는 간격이 암시하는 것보다 중요하다. 같은 데이터에서 청력에 잠재적으로 위험하다고 판단된 매장의 비율은 레스토랑에서 바로 넘어가면서 대략 두 배가 된다.
| 지표 | 값 | 출처 |
|---|---|---|
| 평균 음압 수준, 맨해튼 레스토랑 / 바 (2015년 7월부터 2017년 6월) | 78 dBA / 81 dBA | ASA / SoundPrint 일반인 대상 해설 논문 2017 |
| 대화에 적합하지 않은 수준의 바 | 90% | ASA / SoundPrint 일반인 대상 해설 논문 2017 |
| 청력 건강에 잠재적으로 위험한 레스토랑 / 바 | 약 31% / 60% | ASA / SoundPrint 일반인 대상 해설 논문 2017 |
| 토요일 피크 식사 시간대 소음, 미국 10개 도시 레스토랑 50곳 | 약 79 dB | Oticon 조사, Hearing Review 경유 2018 |
| Oticon 표본에서 가장 시끄러운 매장 | 81.92 dB와 82.19 dB | Oticon 조사, Hearing Review 경유 2018 |
| 홍콩 레스토랑 소음, 측정 범위 | 66.7에서 82.6 dBA | To와 Chung, Noise and Vibration Worldwide 2015 |
| 홍콩 레스토랑 소음, 평균 | 73.9 dBA (SD = 3.81 dBA) | To와 Chung, Noise and Vibration Worldwide 2015 |
| 10개 음식점의 손님이 있을 때 소음 수준 | 45에서 82 dB(A) | Hodgson 외, JASA 2007 |
참고: 맨해튼 매장은 각각 수요일부터 토요일 오후 7시에서 9시 사이에 최소 세 번 측정되었으며, 일부 다운타운 지역(Flatiron, Gramercy, East Village, Lower East Side)은 평균이 최대 82 dBA에 달했다. Oticon 암행 손님 조사와 To와 Chung의 홍콩 측정은 서로 다른 장비와 표집 시간대를 사용했으므로, 도시 간 비교는 경향을 보여주는 수준으로 받아들여야 한다. 입수 가능한 최신 데이터: SoundPrint 2017, Oticon 2018, To와 Chung 2015.
2. 손님의 불만과 회피
소음과 서비스는 손님이 가장 싫어하는 것으로 1위를 번갈아 차지하고 있으며, 그 근거는 이제 레스토랑 가이드, 소비자 테스트, 확률 표본 전국 패널 조사에까지 이른다. 미국 성인의 64.8%는 시끄러운 레스토랑을 피할 가능성이 매우 높거나 어느 정도 높다고 말한다(CDC 저자들, The Hearing Journal 2022의 SummerStyles 2021 분석). 상업적 시사점은 분명하다. 시끄러운 매장은 테이블 회전이 더 빠를 수 있지만, 누군가 예약하기도 전에 시장의 상당 부분을 걸러내 버린다.
운영자가 가장 면밀히 살펴야 할 것은 연령에 따른 기울기다. 같은 분석에서 63세 이상 성인은 1832세 성인에 비해 시끄러운 레스토랑을 피하겠다고 답할 보정 오즈가 2.7배(aOR = 2.7)였고, 4962세 성인의 aOR은 2.1이었으며, 여성도 남성보다 피하는 경향이 더 컸다(aOR = 1.2).
| 지표 | 값 | 출처 |
|---|---|---|
| 가장 거슬리는 식사 문제로서의 소음, 미국 (손님 거의 13,000명) | 24% (서비스 23%, 혼잡 15%, 높은 가격 12%, 주차 10%) | Zagat 2018 외식 트렌드 조사 |
| 최대 불만으로서의 소음, 오리건주 포틀랜드 손님 | 33% | Zagat State of American Dining 2016 (손님 9,248명, 26개 도시) |
| 소음 불만이 서비스를 앞선 비율, 뉴욕 / 보스턴 / 샌프란시스코 | 32% / 30% / 26% | Zagat State of American Dining 2016 |
| 시끄러운 식사 경험을 어느 정도 또는 매우 짜증스럽다고 느끼는 미국 성인 | 68.0% | CDC 저자들, SummerStyles 2021 (Hearing Journal 2022) |
| 레스토랑이 절반의 경우부터 항상 너무 시끄럽다고 느끼는 미국 성인 | 23.3% (전혀 또는 거의 없음: 22.4%) | CDC 저자들, SummerStyles 2021 (Hearing Journal 2022) |
| 과도한 소음으로 지적된 체인 식당 방문의 평균 비율 | 16% | Consumer Reports 레스토랑 조사 2016 |
| 너무 시끄러워서 매장을 떠난 적이 있는 / 더 조용한 곳에 더 지출하겠다는 영국 일반 대중 | 49% / 75% | Action on Hearing Loss 일반 대중 조사 2016 (n = 1,200) |
참고: SummerStyles 패널은 완료된 응답 4,085건(표본 5,741명의 71.2%)이었고 미국 성인 인구에 맞춰 가중치가 부여되었다. Zagat의 2016년 전국 순위에서는 서비스가 1위, 소음이 2위였지만, 2016년 조사 아카이브를 보면 여러 대도시에서 소음이 1위를 차지했다. 입수 가능한 최신 데이터: Zagat 2018, Consumer Reports 2016, SummerStyles 2021.
3. 롬바드 효과: 손님마다 얼마나 목소리가 커지는가
롬바드 효과는 시끄러운 모든 레스토랑의 중심에 있는 피드백 루프다. 소음이 사람들을 더 크게 말하게 하고, 더 커진 말소리가 곧 소음이다. 핵심 수치는 기울기, 즉 배경 소음 1데시벨당 더해지는 목소리의 데시벨 수다. 기울기는 배경 50 dB에서의 약 0.2 dB/dB에서 80 dB에서의 0.5 dB/dB로 커진다(Nijs, Saher, den Ouden, JASA 2008). 이는 절반쯤 찬 실내는 괜찮게 느껴지는데 가득 차면 갑자기 그렇지 않은 이유를 설명해 준다.
고령자를 대상으로 한 레스토랑 전용 연구는 유용한 임계값과 의외의 사실을 보여준다. 난청은 통계적으로 롬바드 효과를 바꾸지 않았다. 난청이 있는 사람과 없는 사람 모두 같은 방식으로 목소리를 높이며, 다른 점은 그 결과를 얼마나 이해할 수 있느냐이다(섹션 5 참조).
| 지표 | 값 | 출처 |
|---|---|---|
| 배경 50 dB / 80 dB에서의 롬바드 기울기 | 0.2 / 0.5 dB/dB | Nijs 외, JASA 2008 |
| 레스토랑 소음 속 60세 이상 성인의 목소리 수준 꺾임점, 그 이하 / 이상의 기울기 | 58.3 dB(A) (95% 신뢰구간 53.4에서 63.3), 0.27 / 0.51 dB/dB | Bottalico, Piper, Legner, Scientific Reports 2022 |
| 일상 환경 모니터링에서의 평균 기울기 (음성이 건강한 여성) | 0.54 dB/dB | Whittico 외, JASA 2020 |
| 배경 50 / 65 / 80 dBA에서 예측되는 목소리 수준 | 72.8 / 약 79.9 / 87.1 dB SPL | Whittico 외, JASA 2020 |
| 참가자 모니터링 기간 전체의 배경 소음 중앙값 | 58.3 dBA | Whittico 외, JASA 2020 |
| 롬바드 효과가 시작되는 소음 수준 | 약 45 dB (발화 수준 55 dB) | Rindel, Acoustics in Practice 2019 |
참고: Whittico 외는 참가자들이 기록한 가장 시끄러운 환경 중 일부가 레스토랑이나 바였으며, 이전 연구들은 전형적인 기울기를 0.3에서 1 dB/dB 범위로 제시했다고 보고한다. 실험실과 현장의 기울기가 다른 이유는 실제 실내에서는 말소리 위에 음악, 식기, 웃음소리가 더해지기 때문이다. 입수 가능한 최신 데이터: Bottalico 2022, Whittico 2020, Nijs 2008.
4. 혼잡도, 흡음, 음향 수용 인원
목소리가 소음에 반응하기 때문에, 음원이 고정된 공간보다 레스토랑에서 실내 음향이 더 큰 역할을 한다. 고전 이론은 흡음 면적이 두 배가 되면 소음이 약 3에서 4 dB 줄어든다고 예측하지만, 화자가 루프에 포함되면 델프트의 측정에서 흡음 면적을 두 배로 늘리자 소음이 5.5 dB 감소했다(Nijs 외, JASA 2008). 흡음은 이중의 이점이 있다. 소리를 흡수하고, 그 소리를 내는 목소리도 가라앉힌다.
더 유용한 설계 개념은 음향 수용 인원으로, 1 m 거리의 대화가 불충분해지기 전에 공간이 수용할 수 있는 최대 인원을 뜻한다. 이는 데시벨 목표를 업주가 실행에 옮길 수 있는 좌석 수로 바꿔 주며, 실제로 측정된 식당들은 그 한계가 현실임을 보여준다(Zelem 외, Acta Acustica 2023).
| 지표 | 값 | 출처 |
|---|---|---|
| 흡음 면적이 두 배가 될 때 소음 감소 (화자 수 일정) | 5.5 dB | Nijs 외, JASA 2008 |
| 화자 수가 두 배가 될 때 음압 수준 상승 | 3 dB (낮은 밀도)에서 6 dB (밀집한 군중) | Nijs 외, JASA 2008 |
| 1 m에서 충분한 대화가 가능한 최대 주변 소음 (SNR -3 dB) | 71 dB | Rindel, Acoustics in Practice 2019 |
| 음향 수용 인원 경험 법칙 | N max = V / (20 T), V는 m3, T는 초 | Rindel, Acoustics in Practice 2019 |
| 만석인 전형적인 레스토랑과 그 음향 수용 인원 | 2배 이상 초과 | Rindel, Acoustics in Practice 2019 |
| 1인당 흡음 표면이 2.4 m2 이상인 레스토랑 | 인원이 두 배가 될 때 3 dB 넘게 상승 | Zelem 외, Acta Acustica 2023 |
| 학생 식당의 추정 음향 수용 인원 | 189명 (테이블 점유율 약 72%) | Zelem 외, Acta Acustica 2023 |
| 피크 점유 시 식당 배경 소음 (L_A,95) | 최대 69 dB | Zelem 외, Acta Acustica 2023 |
참고: Zelem 외의 식당에서는 1인당 흡음 면적이 1.5 m2 아래로 떨어지자(80명) 사람들이 서로 덜 소통하기 시작했고, 150명부터는 1인당 0.8 m2에서 소음 수준이 더 이상 오르지 않았다. Rindel은 음악도 같은 롬바드 루프를 키우기 때문에 배경 음악을 최대 약 60 dB에서 65 dB 수준으로 유지할 것을 권고한다. 입수 가능한 최신 데이터: Zelem 2023, Rindel 2019.
5. 대화의 어려움과 난청
난청이 있는 청취자에게 레스토랑의 문제는 음량만이 아니라 신호 대 잡음비다. 청력이 정상인 손님에게는 그저 피곤한 정도의 공간이, 테이블 맞은편의 목소리와 뒤쪽의 웅성거림 사이에 몇 데시벨의 추가 분리를 필요로 하는 사람에게는 쓸 수 없는 공간일 수 있다. 중등도에서 고도 난청이 있는 60세 이상 성인은 배경 소음 약 50 dB(A)에서 단어 인식률이 50%로 떨어졌는데, 청력이 정상인 또래는 약 60 dB(A)였다(Bottalico 외, Scientific Reports 2022). 이 10 dB의 차이는 같은 테이블이 한 손님에게는 쓸 만하고 옆자리 사람에게는 견디기 어려울 수 있음을 의미한다.
난청 자선단체가 진행한 영국 Speak Easy 조사는 이것이 행동으로 어떻게 나타나는지 보여준다. 사람들은 불평하지 않고 떠나며 다시 오지 않는다(Action on Hearing Loss, 카페, 펍, 레스토랑 접근성 정책 성명 2018). 청력 검사가 정상인데도 소음 속에서 듣기 어려운 인접 문제는 저희 달팽이관 시냅스병증과 숨은 난청 통계에서 다룬다.
| 지표 | 값 | 출처 |
|---|---|---|
| 배경 음악 / 환경 소음 때문에 대화에 어려움을 겪는 응답자 | 79% / 81% | Action on Hearing Loss, Speak Easy 2016 |
| 소음 때문에 매장을 일찍 떠난 응답자 / 소음이 너무 크면 다시 오지 않겠다는 응답자 | 79% / 91% | Action on Hearing Loss, Speak Easy 2016 |
| 식당, 레스토랑, 카페에서 대화가 자주 또는 항상 어렵다고 보고한 청각 장애가 있는 노르웨이인 | 51% (가끔 포함 시 88%) | NIBR 2011 조사, Rindel, Acoustics in Practice 2019에 보고된 대로 |
| 경미한 청각 장애가 있는 사람(및 비원어민 청취자)에게 필요한 추가 SNR | 약 3 dB | ISO 9921, Rindel, Acoustics in Practice 2019에서 인용 |
| 단어 인식률 50% 지점: 정상 청력 / 경도 / 중등도에서 고도 난청 | 약 60 / 55 / 50 dB(A) | Bottalico 외, Scientific Reports 2022 |
| 평균 대화 SNR이 음수가 될 수 있는 배경 수준 | 1 m에서 약 69 dB SPL (0.5 m에서 75 dB SPL) | Weisser와 Buchholz, JASA 2019 |
| 잔향 시간 0.8 s / 1.8 s에서 가상 레스토랑의 명료도 | 정답률 76.6% / 71.9% | Ellis, Crukley, Souza, Ear and Hearing 2024 |
참고: Ellis의 실험은 청각 장애가 있는 고령 청취자 20명과 임상적으로 청력이 정상인 청취자 20명을 SNR -8.5에서 11.5 dB에서 비교했다. 청력이 정상인 집단은 낮은 SNR에서 더 좋은 성적을 냈고, SNR이 개선될수록 두 집단은 가까워졌다. Bottalico 외는 50 dB(A) 미만의 소음이 고령자의 명료도와 발성 노력에 미치는 영향은 미미하다고 결론짓는다. 입수 가능한 최신 데이터: Speak Easy 2016, Bottalico 2022, Ellis 2024.
6. 청력 건강 임계값, 직원 노출, 크라우드소싱 데시벨 데이터
레스토랑 소음의 대부분은 먼저 의사소통의 문제이고 청력 손상은 그다음이지만, 가장 시끄러운 쪽은 직업 보건의 영역으로 넘어간다. 뉴욕시의 시끄러운 레스토랑, 바, 클럽 59곳을 대상으로 한 예비 연구에서 중앙값과 평균값은 모두 92 dBA였다(Spira-Cohen, Caffarelli, Fung, J Occup Environ Hyg 2017). 두 시간짜리 저녁 식사가 아니라 근무 시간 내내 머무는 직원에게는 노출량 계산이 더 가혹하다.
크라우드소싱 소음 측정기는 이러한 측정값을 소비자용 데이터 세트로 바꿔 놓았다. SoundPrint는 현재 150개 이상의 국가에서 측정값을 싣고 있으며(SoundPrint), Apple Hearing Study는 웨어러블 기기로 인구 규모의 주변 소음 노출을 기록한다. 음악가와 공연장 직원도 같은 노출 곡선에 직면하며, 이는 저희 음악가의 난청과 소음 노출 통계에서 다룬다.
| 지표 | 값 | 출처 |
|---|---|---|
| 방문 중 LAeq가 85 dBA를 넘은 뉴욕의 시끄러운 매장 | 80% (N = 47) | Spira-Cohen 외, J Occup Environ Hyg 2017 |
| 한 번의 방문이 NIOSH 일일 소음 노출량을 초과한 뉴욕의 시끄러운 매장 | 49% (N = 29) | Spira-Cohen 외, J Occup Environ Hyg 2017 |
| 레스토랑 직원의 근무 전체 TWA 노출 (측정 180건, 레스토랑 6곳) | 69에서 90 dBA, 평균 80 dBA | Green과 Anthony, J Occup Environ Hyg 2015 |
| NIOSH REL 85 dBA를 초과한 요리사 | 10.5% (평균 81 dBA) | Green과 Anthony, J Occup Environ Hyg 2015 |
| NIOSH 권고 노출 한도 | 8시간 근무일 평균 85 dBA | CDC NIOSH, 소음과 직업성 난청 |
| 매년 직장에서 유해한 소음에 노출되는 미국 근로자 | 약 27백만 명 | CDC NIOSH |
| WHO 일일 환경 소리 한도를 넘는 Apple Hearing Study 참가자 | 25% | Apple / 미시간 대학교 Hearing Study 업데이트 2021 |
| SoundPrint 크라우드소싱 범위 | 150개 이상의 국가, 1,600개 이상의 도시 | SoundPrint 웹사이트, 2026년 10월 열람 |
참고: 뉴욕 예비 연구에서 클럽과 라운지는 레스토랑과 바보다 더 시끄러웠다(97 dBA 대 91 dBA, p < 0.05). Green과 Anthony는 낮 근무만 측정했으며 저녁 노출은 더 높을 수 있다고 지적한다. 전 세계적으로 WHO는 2050년까지 2.5십억 명 가까이가 어느 정도의 난청을 겪을 것으로 전망하고, 1십억 명이 넘는 청년이 안전하지 않은 청취로 인한 위험에 처해 있다고 추정한다(WHO 난청 및 청각 장애 팩트시트 2026). 입수 가능한 최신 데이터: Spira-Cohen 2017, Green과 Anthony 2015, Apple 2021.
숫자로 보는 레스토랑 소음과 롬바드 효과
| 지표 | 값 | 출처 |
|---|---|---|
| 맨해튼 레스토랑 / 바 평균 음압 수준 | 78 dBA / 81 dBA | ASA / SoundPrint 2017 |
| 토요일 피크 소음, 미국 10개 도시 레스토랑 50곳 | 약 79 dB | Oticon, Hearing Review 경유 2018 |
| 홍콩 레스토랑 평균 소음 | 73.9 dBA | To와 Chung 2015 |
| 가장 거슬리는 식사 문제로서의 소음 | 24% | Zagat 2018 |
| 시끄러운 식사를 짜증스럽다고 느끼는 / 시끄러운 레스토랑을 피할 가능성이 높은 미국 성인 | 68.0% / 64.8% | CDC 저자들, SummerStyles 2021 |
| 과도한 소음으로 지적된 체인 식당 방문 | 16% | Consumer Reports 2016 |
| 배경 50 dB / 80 dB에서의 롬바드 기울기 | 0.2 / 0.5 dB/dB | Nijs 외, JASA 2008 |
| 목소리 수준 꺾임점, 60세 이상 성인 | 58.3 dB(A) | Bottalico 외 2022 |
| 일상 환경 모니터링에서의 롬바드 기울기 | 0.54 dB/dB | Whittico 외, JASA 2020 |
| 1 m에서 충분한 대화가 가능한 최대 소음 | 71 dB | Rindel 2019 |
| 학생 식당의 음향 수용 인원 | 189명 | Zelem 외, Acta Acustica 2023 |
| 1 m에서 대화 SNR이 음수가 될 수 있는 배경 수준 | 약 69 dB SPL | Weisser와 Buchholz, JASA 2019 |
| 소음 때문에 일찍 떠난 / 시끄러운 매장에 다시 가지 않겠다는 영국 응답자 | 79% / 91% | Action on Hearing Loss 2016 |
| 중등도에서 고도 난청에서의 단어 인식률 50% | 약 50 dB(A) | Bottalico 외 2022 |
| 85 dBA를 넘은 뉴욕의 시끄러운 매장 | 80% | Spira-Cohen 외 2017 |
| 레스토랑 직원의 근무 전체 평균 노출 | 80 dBA | Green과 Anthony 2015 |
| 매년 유해한 소음에 노출되는 미국 근로자 | 약 27백만 명 | CDC NIOSH |
| WHO 환경 소리 한도를 넘는 Apple Hearing Study 참가자 | 25% | Apple / 미시간 대학교 2021 |
방법론과 출처
- 미국음향학회, 일반인 대상 해설 논문 “뉴욕시의 레스토랑과 바는 너무 시끄러운가?” (Gregory Scott, SoundPrint), 제174회 ASA 학회, 2017년, Farber와 Wang의 논문 “뉴욕시 레스토랑과 바의 크라우드소싱 음압 수준 분석” (Proceedings of Meetings on Acoustics 2017, DOI 10.1121/2.0000674)의 관련 자료.
- Oticon 레스토랑 소음 조사, Hearing Review 보도, 2018년 (제조사 의뢰 조사).
- To와 Chung, 레스토랑 소음: 수준과 시간적 특성, Noise and Vibration Worldwide 2015년.
- Hodgson, Steininger, Razavi, 음식점에서의 발화 및 소음 수준과 롬바드 효과의 측정과 예측, JASA 2007년 (DOI 10.1121/1.2535571), Europe PMC 경유 초록.
- Zagat 2018 외식 트렌드 조사와 Zagat State of American Dining 2016 (블로그 아카이브).
- Eichwald, Murphy, Scinicariello (CDC / NIOSH / ATSDR), 시끄러운 레스토랑이 건강 위험을 초래함을 보여주는 연구, The Hearing Journal, 2022년 1월, Porter Novelli SummerStyles 2021 기반.
- Consumer Reports, 레스토랑의 주요 불만과 최악의 사례, 2016년.
- Action on Hearing Loss (RNID), 카페, 펍, 레스토랑 접근성 정책 성명, 2018년 3월, Speak Easy 조사(2016년)와 일반 대중 조사(n = 1,200, 2016년)를 인용.
- Nijs, Saher, den Ouden, 다중 화자 상황에서 실내 흡음이 사람의 발성 출력에 미치는 영향, JASA 2008년.
- Bottalico, Piper, Legner, 고령자의 레스토랑에서의 롬바드 효과, 명료도, 주변 소음, 시간과 비용을 쓰려는 의향, Scientific Reports 2022년.
- Whittico 외, 음성이 건강한 여성 화자의 롬바드 관련 음성 특성에 대한 일상 환경 모니터링, JASA 2020년.
- Rindel, 레스토랑 음향: 음식점에서의 언어적 의사소통, Acoustics in Practice (유럽음향학회) 2019년.
- Zelem, Chmelik, Glorieux, Rychtarikova, 음식점에서의 실내 음향 변수와 소음 수준의 상관관계, Acta Acustica 2023년.
- Weisser와 Buchholz, 현실적인 음향 조건에서의 대화 음성 수준과 신호 대 잡음비, JASA 2019년 (PMID 30710956), Europe PMC 경유 초록.
- Ellis, Crukley, Souza, 가상 레스토랑 환경에서 SNR, T60, WDRC 속도, DNR의 효과, Ear and Hearing 2024년.
- Spira-Cohen, Caffarelli, Fung, 뉴욕시의 시끄러운 레스토랑, 바, 클럽에서 고객의 음압 수준 노출에 관한 예비 연구, J Occup Environ Hyg 2017년.
- Green과 Anthony, 대학 도시의 지역 소유 레스토랑 직원의 직업적 소음 노출, J Occup Environ Hyg 2015년.
- CDC NIOSH, 소음과 직업성 난청.
- Apple Hearing Study (미시간 대학교) 업데이트, 2021년 3월.
- SoundPrint 크라우드소싱 데시벨 데이터베이스와 WHO 난청 및 청각 장애 팩트시트, 2026년 3월.
- 데이터 참고 사항: 측정된 레스토랑 데이터의 대부분은 2023년 이전 것이므로, 2026년의 스냅숏이 아니라 입수 가능한 최신 데이터로 받아들여야 한다. SoundPrint의 표본 크기는 같은 ASA 해설 논문 안에서도 서로 다르며(본문에는 맨해튼 매장 1,800곳 이상, 제목에는 뉴욕 매장 2,250곳 이상), 학회 회보 버전은 완전히 공개되어 있지 않다. 롬바드 기울기는 방법에 따라 달라진다. 통제된 다중 화자 공간에서는 높은 소음에서 0.5 dB/dB 근처로 수렴하지만, 음악과 기타 음원을 포함한 연구는 더 넓은 범위를 보고한다. Zagat에서 소음은 2016년에 전국 2위, 2018년에 1위였으며, 그보다 최신의 Zagat 전국 수치는 찾지 못했다. Oticon 데이터는 제조사의 의뢰로 작성되었고 SoundPrint 수치는 휴대전화 마이크로 크라우드소싱한 것이므로, 둘 다 보정된 조사가 아니다. Speak Easy 비율은 자선단체 자체 조사에서 나온 것이며, 2016년 원본 보고서가 더 이상 온라인에 없기 때문에 2018년 정책 성명에서 인용했다.
마지막 업데이트: 2026년 10월 18일. 저희는 이 정리를 분기마다 업데이트하며, 다음 갱신은 CDC와 NIOSH가 SummerStyles 소음에 관한 추가 분석을 발표하거나 SoundPrint가 새로운 크라우드소싱 매장 데이터를 공개할 때 이루어질 것으로 예상한다.